牛肉是我们日常去饭店常点之菜，其做法多种多样：土豆炖牛肉、红烧牛肉、水煮牛肉、蕃茄牛肉、孜然牛肉，还有我们逢年过节必做的酱牛肉。牛肉营养丰富，牛肉中所含的脂肪要比猪肉所含的脂肪量少很多，所以，多给孩子吃牛肉，不仅不用担心孩子吃多会长胖，而且牛肉中所含的营养物质比猪肉要多，所以经常给孩子做牛肉吃，孩子的的体格更健壮。

牛肉营养丰富，味道鲜美，不管怎么做都非常好吃，今天，晓峰就分享一个牛肉的新吃法~香菇牛肉酱：

牛肉别做老一套了，教你秘制新吃法，好吃又下饭，吃一个月不会坏！

【准备食材】：牛肉400克 香菇300克 甜面酱 豆瓣酱 黄豆酱 红油豆瓣酱

1.牛肉400克洗净后，去除筋膜，先切片再切条最后切成丁，将牛肉丁切成黄豆大小就可以了，接着在牛肉中放入1勺盐，1勺老抽，1勺料酒搅拌均匀后腌制15分钟。

2.香菇用温水泡发好后去掉根部，先切片再切成丁备用，香菇丁遇热后会缩小，所以不要切得太小，葱切葱花，姜切成姜末，青红椒切圈备用。