羊肉适量切丁 如何选择:羊后腿肉最好,筋膜少,瘦肉细腻,肥肉有弹性 葱切丁,蒜苗切成斜段 如果这个季节没有蒜苗可以选择韭菜代替 土豆切成菱形的小片 西红柿切小丁 辣椒切成菱形 小油菜分成单叶 夫妻带个孩子的三口之家,买当天的饺子皮,三元的就可以,切成菱形或者方块,越小越好 起过烧油,油冒轻微的烟的时候放入小葱,将小葱炒干微焦,加入羊肉丁,炒至瘦肉变硬,肥肉吐油,加入上色辣椒面上色 加入西红柿丁,将西红柿丁炒成汁,再加入土豆片,炒2分钟 加入红太空椒,小油菜,蒜苗段、煮好的面片,翻炒 等汤汁和面完全混合加入花椒面,盐,味精,搅拌均匀出锅即可 香喷喷的羊肉炒面片出锅啦!