三
烤鱼
俗话说:黄河水,长江水,水里都是鱼,北方人,南方人,都是吃鱼人
肉质软嫩、味腴而鲜美、营养丰富的烤鱼一直是各地夜宵点单率非常高的菜品,嫩滑的鱼肉配上浸满汤汁的金针菇等配菜划过喉咙,让人想再次夹上一筷子再次享用
夜宵档上,你会发现,总有那么几家店铺里面客源寥寥无几,客人也没有继续点单加菜的意思
而对面的店铺生意红火,忙到传菜的要帮忙收桌子空位置、收银的要帮忙摆碗筷,客人伸长脖子等厨师做好食品,等着大快朵颐
那差别为什么这么大呢一边冷冷清清、一边生意红红火火?
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