这些特性也决定了烧烤品类需要在产品、服务、供应链、营销推广四方面同时发力。

知己知彼，方能百战不殆，那么到底是什么样的人在吃烧烤？TA们有怎样的消费行为习惯？

那么该如何针对这部分人群，更好的做好店铺的经营和营销推广呢？我们也总结了以下几点：

1、烧烤品类消费者在产品方面看重出品的稳定性、食材的新鲜度，在服务商更注重包材的性能、和店铺的个性化服务水平

2、烧烤品类店铺如果想做大，要注意老客与私域流量的维护。

3、烧烤品类客单相对较高，复购周期长，SKU多，用户容易流失，因此更需要通过店内设置高效快速的转化流量。

4、品类用户消费能力较强，但是对优惠有一定敏感度，可以通过会员红包、天天神券等营销活动叠加小额优惠，来提升下单转化率。

烧烤品类数据

烧烤品类全年需求比较稳定，2月受春节影响，需求有所降低，但是从入夏后即进入全年单量快速增长期。

烧烤品类在冬季线下需求会有所降低，这部分需求会转入线上，形成全年两个订单高峰期。