嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用西蓝花、西红柿、木耳、鸡蛋一起制作的炒菜，是一道色香味俱全的一道素菜做法，炒出的菜不仅营养丰富，而其口感和味道都非常不错，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

西兰花、西红柿、木耳、鸡蛋都是营养丰富的食材，而且口感和味道都相当不错。这样的蔬菜做起来方便快捷，食材丰富营养好，而且热量还不高，多吃点儿也不怕，而且里面的蔬菜都非常营养健康，健胃消食帮助消化。这样清淡营养的蔬菜真让人喜欢，冬天多吃这样的蔬菜也更加滋润身体，顺便给肠胃清理一下垃圾，给身体减减负。

说实话今天这道菜食材比较多，很多人可能无从下手，不知道该先放哪种食材下锅。 其实这道菜做法很简单，把西兰花和黑木耳下锅焯水， 鸡蛋先炒好，然后把它们放一起炒拌均匀就可以出锅。这样一道鲜香美味的番茄西蓝花炒鸡蛋就制作完成，很受家人欢迎，虽然是蔬菜却能吃得津津有味。好了，话有点多了， 下面就一起来看看这道菜的制作方法吧！

【制作主料】：西蓝花1个、鸡蛋2个、泡发的木耳1小把、西红柿1个

【调 料 汁】：生抽2勺、蚝油1勺、白醋少许、白糖1勺、食盐1勺、淀粉水1勺、水小半碗

【其它调料】：大蒜2瓣、香油1勺

【步骤一】：把西蓝花用盐水浸泡10分钟，然后清洗干净切成片装盘备用。