你就像那冬天里的一把火，熊熊火焰温暖了我的心窝。对于一个爱吃的吃货来说，能温暖小编的，估计只有那耐人寻味的柴火灶了吧。

对大多数农村人来说，柴火饭伴随着几代人的回忆，特别是年纪稍大一些的人，他们依稀记得烟囱中徐徐袅袅的炊烟，以及满屋子弥漫的柴火饭特有的香味。

对于年轻一点的朋友来说，柴火饭则更像是一种传说、一种情怀，除了有回忆情结外，也代表了一种绿色、健康的饮食方式。要做一锅好的柴火饭，柴和火候是关键，柴要够干，烧不起来不行，等灶火熄了再想起来添柴也不行，忽冷忽热最容易夹生，柴火大概是最滋养饭菜的。

也许，只有那自然的人间烟火，才能烧出最美味的饭菜吧。如今，电饭锅、电磁炉等广泛使用，可是没有火的参与，做出来的饭菜味道总是单薄寡淡，总感觉少了些什么。