提档升级

科技武装农业规模化生产

立秋已过，8月的惠州依旧闷热，但在博罗杨村附近的一家供港家禽养殖场的鸡舍内却温润如春，上千只肉鸡生活的自有惬意，不但气温、湿度适宜，还有机器定时给他们运来“吃的”“喝的”，为它们清理“房间”，如同天堂般的生活。

每天一大早，鸡场的员工都会准时来到鸡舍巡视，检查鸡苗的精神状态是否正常、粪便是否正常、采食量是否正常，还要根据鸡的“年龄”选择合适的饲料饲喂，确保每只鸡能够吃好、吃饱，同时对每天的饲养工作做好详细记录，包括鸡的年龄、饲养用量等等。

在另外一边的加工厂里，经过屠宰、消毒、冷藏包装等流程的适龄肉鸡被装入冷藏车，再经过层层检测检疫，第二天便会出现在香港的各大生鲜超市货架上供市民购买，而茶餐厅中，由这些禽肉烹饪的烧鸡、咸鸡等美味佳肴也令食客一饱口福。

这是惠州顺兴食品有限公司供港肉鸡养殖基地的日常一幕。作为惠州最早一批从事供港澳禽肉饲养供应的农业企业，唐顺兴创办至今已有近30年历程。如今，唐顺兴年产出栏约320万羽肉鸡，其中六成供应香港，占据香港市场份额的30%；四成供应内地，是华南、华东等地区的重要禽肉生产供货商。

“全自动的饲养设备营造了良好的生长环境，确保了鸡肉的产量和质量。”该公司负责人介绍，该公司投入5亿元打造现代化饲养基地，全面提高了生产效率，更节约了人力资源成本，工人可通过自动化环境控制系统进行监控管理，根据鸡生长需求和营养学标准，全时段给与鸡群更适宜的生长环境，使鸡保持最佳的健康状态，“在用药少，甚至不用药的情况下，鸡苗成活率达到98%以上，而传统养殖仅有70%-80%。”

现代化、产业化、集约化的农业生产方式，为农产品质量安全提供了强大的技术保障。在这方面，按照严格食品安全标准生产种养的供港农企，可谓是先试先行的典范标杆。海关数据显示，广东省内供港蔬菜种植场备案基地，惠州拥有17处，冰鲜禽肉养殖场58处，冰鲜猪肉养殖场413座，名列全省前茅。

如今，以高标准、现代化建设的农业企业，在惠州已经越来越多。前不久，惠东县蔬菜现代农业产业园被列入2019年第二批省级项目建设名单，成为继龙门丝苗米产业园、惠阳区蔬菜产业园、惠城区丝苗米产业园和博罗县南药产业园之后，该市第5处省级现代农业建设目标，将为该市农业现代化发展提供重要的载体平台。

环境友好

绿色种养减轻农业面源污染

近年来，农业面源污染受到广泛关注，其已成为制约农业产业发展，尤其是养殖业的最大“痛点”之一。

有数据显示，在畜牧业养殖生产过程中，平均每产出1公斤肉蛋奶就要产生25公斤粪污，规模畜禽养殖化学需氧量(COD)和氮氨排放量分别占农业源排污总量的95%和76%，占当年全国总排放量的45%和25%。

去年，惠州划定了畜禽禁养区，并在全市范围内展开了养殖场拆迁工作。据不完全统计，共有37.5万头存栏生猪被清理，清理家禽养殖场420家次、约135万多只家禽；清理白鸽370户411万羽。

农产品生产基地生态环境恶劣，再好的技术也难以生产出令消费者放心的农产品。如何实现农业绿色化发展？惠州供港农企有些很好的经验和做法。