新鲜水果是健康生活必不可少，可是宝宝太小没法吃水果？出门在外洗手削皮不方便？所以很多妈妈都会弄台榨汁机或者搅拌机来自制鲜榨果汁。自己鲜榨的果汁比超市的果汁饮料健康天然，益处多多，但是里面也有很多门道，今天橘叔就和大家聊聊自己榨果汁。

首先咱们来说机器。某宝某东上搜索榨汁机，你会看到各种各样的机器，价格也从几十到上千，其实机器可以简单分为两种：原汁机和搅拌机。

原汁机是通过挤压将水果里的果汁和果肉分离，好处是喝到的是纯果汁，口感好。坏处是果肉里的纤维素和一些不溶于水的营养素会丢失。

搅拌机是用高速旋转的刀片把果汁和果肉一起打碎，好处是纤维素营养素都在，但是口感就不那么好了。

妈妈们怎么选呢？橘叔建议：对口感很在意的当然用原汁机，看重营养健康的就选搅拌机咯。如果想两者兼顾，那么可以选择市面上超高转速的破壁料理机，果肉纤维打磨的非常细腻，口感和健康都能兼顾。

接下来咱们说说水果，很多水果都可以榨果汁喝。苹果、雪梨、菠萝、柠檬、葡萄、西瓜……包括蔬菜也可以作为榨汁食材，胡萝卜、黄瓜、番茄甚至苦瓜都可以榨汁。但是橘叔重点要推荐的就是橘子！不是我私心，是因为橘子是榨汁水果里的百搭啊！就像服饰里的牛仔裤，色彩里的黑色白色，橘子可以有很多种既美味又营养的搭配方式哦，即使单独榨橙汁也是最常见的。

橘子和胡萝卜搭配，酸甜的橘汁可以改善胡萝卜略带蔬菜生涩味的口感，而胡萝卜的香甜味又可以减弱橘汁的酸度。而且两样食材都富含维生素，美女们美容养颜必备。

1个橘子、半个菠萝和1个苹果的混搭风也不错，不过一定要先对菠萝和苹果进行预处理，把菠萝较硬的芯去掉，苹果也不要漏掉果核。

有人说上面的搭配太小儿科？那么橘叔介绍个颜值高又考技巧的香橘西瓜果汁做法！先取3个橘子剥皮去核切小块榨汁，榨好的橘汁倒出到杯子里；然后把两牙西瓜切块去皮去籽打成西瓜汁。接下来考验手艺了：把西瓜汁沿着橘汁的杯沿慢慢倒入，注意动作一定要轻慢。掌握好了西瓜汁就会在橘汁上形成分层，类似鸡尾酒一样非常漂亮！

再来个重口味的橘子苦瓜汁，其实口感也不错哦。把切好块的橘子和小块苦瓜一起打，重点是提前加入几勺蜂蜜水和几粒冰糖，打出来的橘子苦瓜汁就不会发苦，清热去火的功效不错哦。

果子的搭配大家可以自由创造发挥，欢迎和橘叔交流心得。这里再给大家分享些自己榨果汁的小经验和技巧。

很多妈妈发现自己榨出来的果汁没有外面卖的好喝，味道和口感都差一截。那么可以试试打果汁时加些蜂蜜。蜂蜜可以增加果汁甜味，而且能改善生涩的原汁口感。类似的，柠檬也是不错的辅料，少许柠檬就可以让果汁充满独特的酸酸味道。特别是在榨蔬菜汁时，柠檬可以掩盖蔬菜那种涩涩的口感哦。

对于混搭果汁，橘叔提醒大家最多不要超过三种，太多了口味之间互相影响，口感和味道都会变得怪怪的。不过打好的果汁，大家可以切一些果肉放进去，就又多了一些独特风味！比如椰肉、菠萝丁、橘肉，这样的多肉果汁喝着也挺不错哦。

除了口感我们也不能忽视色泽，如果加入了苹果这类易氧化的水果，打出的果汁很容易氧化变成褐色，喝起来也会有些怪怪的味道。怎么办？可以在榨汁前用开水烫煮一下，这个技巧可以破坏果肉中的酶，防止打出的果汁迅速氧化。当然果汁还是要喝新鲜的，存放久了不仅口感变差，营养也会迅速流失变质。

关于水果的搭配，橘叔教大家一个原则，就是一定要以多汁水果为主，多纤维水果为辅。这样打出来的果汁才不会像奶昔一样粘稠，比如拿果汁含量高的西瓜和橘子作为主打。

而橘子的品种很多，这个季节可以试试果汁含量极高的爱媛和口之津品种，这两个引进品种比普通的柑橘品种含水量更高，果肉更饱满，绝对让你的果汁口味棒棒哒。近期是爱媛的旺季，口之津也将上市，刚到采摘季的水果酸甜度非常合适。动心了吗？快联系橘叔农场的徽信公众号jhxfruit，体验新鲜采摘的生态橘子吧！关于鲜榨果汁还有什么不了解的也可以给我留言，橘叔第一时间回复你！