大家好，我是念心爱美食，今天跟大家分享一款鲜嫩多汁的香菇肉包

包子是中国传统的美食之一，全国有很多知名的包子店，最熟悉的应该上天津的狗不理包子，百年老店，经典流传，作为东北人，都包子还是很钟爱的，平时没事的时候就喜欢在家揉上一块面团，用当下应季的馅做材料，调成美味的馅料，调包子馅跟饺子馅差不多，只是在揉面上会有些不同

好吃的包子馅有很多，经典的纯肉馅，三鲜馅，还有跟各种蔬菜搭配的，像猪肉香菇，猪肉芹菜，猪肉白菜，牛肉胡萝卜，羊肉萝卜等等，都是特别好吃的，就连土豆也能做包子，内蒙当地有一款超好吃的红烧肉土豆包子，吃起来也是特别香的

今天跟大家分享的是猪肉香菇馅的，平时不太喜欢油大的食物，所以在调这款馅的时候，我特意少放了点油，为了防止肉团口感硬不好吃，在调馅的时候加了一些水一起搅拌，肉馅搅打起筋，让水跟肉馅充分融合在一起后，再加其他食材，这样调出来的馅，蒸好的包子，不但鲜嫩多汁，油分却很少，吃多点也不腻，不信你也试试看

材料：

猪肉250克，香菇150克，大葱1根，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺，植物油适量，清水适量，面粉500克，清水300克，酵母5克