准备利仁切馅机 1台 所有的食材备用 将花椒、八角、葱段用温开水浸泡，制作花椒水。 将酵母粉、一勺白糖加水搅拌均匀制作调和水。 将面粉倒入盆中后，多次少量加入调和水，直到活成面团，盖保鲜膜发酵。 将猪肉用利仁切馅机绞成馅 将香菇洗净，绰水，用利仁切馅机绞成馅 将香葱、生姜，用利仁切馅机绞成馅。 制作好的馅混合一起，加入适量生抽、老抽、蚝油、鸡精，用制作好的花椒水去除废料，多次少量倒入花椒水，顺时针搅拌均匀。 发好的面团体积变大，内部是丰富的拉丝蜂窝状。 给它移到案板上，揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的面剂子，剂子不要太大。取一份面剂子，按扁，再用擀面杖擀成圆形面片，薄一点。 包入适量肉馅，然后给它包上封口，包法看个人熟练哪一种做法，封口不要露馅就可以了。 全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，再次饧发15分钟。醒发好的生坯可以看到变得白白胖胖的，拿起来是轻飘飘的，说明醒发到位了。盖上盖子，开大火蒸15分钟 时间到了之后焖3分钟再开盖，一份美味的香菇猪肉馅包子就出锅啦！ 出锅先尝一下，汁水满满，超香 摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。 摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。 摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。 摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。