大家好，我是小丽，今早起床看见都起雾了，放眼望去，白茫茫的一片，一瞬间我想起了隔壁家的那个小孩，长得白白嫩嫩的，皮肤弹性特别好，看起来更是水嫩水嫩的，真羡慕呀！于是琢磨着买点猪皮来吃吧，咱也补一补，不会做的没有关系噢，手把手教你做红烧猪皮，学会一些窍门保证好吃，满满的胶原蛋白！

我们都知道猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半，并且猪皮还有滋阴补虚，清热利咽的功效噢，可以说是人间难得的美味呀！接下来我就给大家分享关于“红烧猪皮”的四川家常做法，操作简单易上手，下面让我们一起看看怎么做的吧。

第一：准备小半碗豆瓣，姜片，蒜瓣不用切，否则会粘锅噢，另一个小碗里准备少许干辣椒加上香叶、花椒、橙皮、草果，有这些香料更能提味

第二：买回来的猪皮先煮熟，捞起晾凉，再切成小块