嗨喽，我的暖粉朋友们，你们做饭的时候有没有这样的困扰：

各式各样的调味品，甚至是同一类的都有好多种，别说不常下厨的朋友，就是常下厨的朋友被搞到头疼！

比如：生抽和老抽，鸡精和味精明明看起来是个东西，怎么还搞出这么多种类？

今天暖暖就带大家好好区分常见的厨房调味品~

醋篇：陈醋、米醋、果醋

不同粮食发酵，不同酿造手法，能酿造出不同的醋：

1、陈醋

陈醋是以大米、高粱、豌豆为原料，经多步骤酿造而成，酿好后至少要放置一年以上，因此香气浓郁、酸味较重。

陈醋适合用来做酸味重且颜色深的菜，如醋烧鱼、酸辣汤，另外也可以作为搭配饺子、馄饨的蘸料。

【营养价值】陈醋中有一种川芎嗪的成分，对心脏有着一定的保护作用，还能帮助改善脑缺血症状，调节血压。

一般来说，醋放置的年限越长，川芎嗪含量越高。