莼菜

推荐做法

莼菜银鱼汤

食材：莼菜适量，银鱼适量，生姜适量。

做法：

1、莼菜用清水洗净，银鱼用清水洗净，生姜洗净切片。

2、锅里倒清水煮开，加入莼菜，银鱼煮开，往锅里打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮开，加入食盐，胡椒粉煮熟即可。

莼菜银鱼汤

黄鳝是一种生长水淤泥里食材，颜色黄色和褐色的两种。黄鳝的营养非常丰富，含有大量的蛋白质，钾，维生素，钙等营养成分。黄鳝可以用来红烧，爆炒，清蒸，煮汤食用。小暑前后正是黄鳝最为鲜嫩可口，营养美味的时候。

黄鳝

推荐做法

芹菜爆炒黄鳝

食材：芹菜适量，黄鳝1斤，干辣椒适量，生姜适量。

做法：

1、黄鳝处理后洗净，切成小段，芹菜洗净切成小段，干辣椒洗净切成小段，生姜洗净切薄片。

2、往黄鳝加入生抽，料酒，生姜等调味料搅拌均匀，腌制入味。

3、锅里倒入食用油，油热下鳝鱼炸焦黄后捞出装盘备用。

4、锅里留底油，油热下入辣椒，芹菜，生姜炒香，加入黄鳝翻炒均匀，加入食盐，生抽至熟装盘即可。

芹菜爆炒黄鳝

泥鳅形状是长条形的，颜色是黄色和黑褐色的，泥鳅是扁的。泥鳅是生长在池塘里淤泥里的食材。泥鳅含大量的维生素，钙，钾，蛋白质等营养成分。泥鳅可以用来油炸，红烧，煮汤喝。小暑节气到来，经常食用些泥鳅，对身体非常好。