（健康时报 王真）日前，演员夫妻张庭、林瑞阳公司涉嫌*被立案调查等相关话题登上网络热搜。据公开信息，张庭、林瑞阳在2013年成立品牌“TST庭秘密”，主要品类为“活酵母”类的护肤品和化妆品，通过线上线下销售。

在大家的印象中，活酵母通常用来制作馒头、包子等面食，经高温处理后被消灭。不过，活酵母真的可以用来护肤吗？

“我国《化妆品安全技术规范》中对于化妆品最终产品里活的霉菌和酵母是按照污染微生物考虑的，两者菌落总数必须小于100菌落形成单位（CFU）/g（ml），所以直接添加到最终产品里是无法定量的，因此也是不可行的。”中国医师协会皮肤科学分会前会长、北京大学第一医院皮肤科朱学骏教授对健康时报表示，“目前没有确切的文献数据支持活酵母有护肤的功效。但如果只是作为发酵工艺的一环，在化妆品里加入发酵产物是可以的，也有很多公司以这个为卖点。”

2016 年 12 月 1 日起施行的《化妆品安全技术规范》（2015 年版）指出，化妆品检样在一定条件下培养后，1g或1mL化妆品中所污染的活的霉菌和酵母菌数量，藉以判明化妆品被霉菌和酵母菌污染程度及其一般卫生状况。化妆品中霉菌和酵母菌总数不得大于100菌落形成单位/毫升（CFU/ml）或100 CFU/克，如若超标则属一级污染品。

图自《化妆品安全技术规范》（2015 年版）

酵母菌超标属于污染品，那么酵母菌对皮肤有害吗？中国整形美容协会中西医抗衰老与形体雕塑分会主任委员、广东省妇幼保健院医学美容中心主任医师胡葵葵教授、李秋艳等人2016年曾在《中国家庭医生》发表文章指出，酵母在不同环境中可以发生变异，产生一些有害的代谢产物，导致人体皮肤过敏，甚至变异为皮肤的致病真菌，致使感染性皮炎的发生；另外，会造成皮肤天然平衡被打破，导致皮肤屏障被破坏，感染、过敏等风险加大，最终皮肤出现皮疹、炎症、脱皮、色素沉着等。

“有些品牌护肤品中添加的酵母发酵产生的代谢产物提取液，这样的营养液常被添加于护肤品中，可以说非常安全。但这跟酵母只有亲缘上的维系，跟‘活酵母’是两码事。”胡葵葵教授在上述文章中说到。