在家如何实现撸串自由？最好的选择就是购买调理牛肉串自己动手。这次我们测评了32款牛肉串，最终有2款脱颖而出，没有厨艺门槛，烧烤聚会吃都很不错。

大多数牛肉串的肉源都来自牧场散养牛，肉质会比普通圈养的牛更嫩，但仍有部分在烤熟后偏干柴。同时，牛肉串普遍经过调理腌制，落选的产品牛肉味普遍很淡，还有1款味道近似羊肉。

而由测评员精心挑选出的这2款牛肉串则选用排酸肉，虽然营养成分上和普通的牛肉差异不大，但排酸后的牛肉肉质滑嫩，富有弹性，腥味和酸味极淡。

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评&测评流程