把酵母放到温水里化开一下,然后倒入面粉里,每家的面粉吸水率不一样,建议大家做的时候一点一点倒水。
把面粉和酵母水搅成大片的面絮。
然后加上1克盐(也就小半勺),还有5克糖(一勺糖),盐是为了增强面筋的,放糖则是给酵母提供养分的,发酵状态更好。
—step2—
把面絮揉成一个光滑的面团,这个过程可能要费点力气和时间。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 08:53:35作者:YD166手机阅读>>
把酵母放到温水里化开一下,然后倒入面粉里,每家的面粉吸水率不一样,建议大家做的时候一点一点倒水。
把面粉和酵母水搅成大片的面絮。
然后加上1克盐(也就小半勺),还有5克糖(一勺糖),盐是为了增强面筋的,放糖则是给酵母提供养分的,发酵状态更好。
—step2—
把面絮揉成一个光滑的面团,这个过程可能要费点力气和时间。
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