煮豆浆的时候,把盐卤或者白醋用水兑好,拌匀。 把压制豆腐的磨具准备好。
豆浆微微煮开就可以,倒入纱布上,过滤豆渣,刚煮好的豆浆比较烫,我们用铲子按压来帮助过滤渣。
如果是在上一步,先过滤渣,再来煮豆浆的,就不用担心烫手的问题。
豆渣过滤后,趁热在豆浆中点卤。(若是先过滤了豆渣再煮豆浆的,就先等豆浆冷却到70-80度左右再点卤) 用勺子把兑好的卤水,一点点的加进豆浆里,轻轻的搅拌下,然后等几秒钟,看看豆浆的变化。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 08:28:39作者:YD166手机阅读>>
煮豆浆的时候,把盐卤或者白醋用水兑好,拌匀。 把压制豆腐的磨具准备好。
豆浆微微煮开就可以,倒入纱布上,过滤豆渣,刚煮好的豆浆比较烫,我们用铲子按压来帮助过滤渣。
如果是在上一步,先过滤渣,再来煮豆浆的,就不用担心烫手的问题。
豆渣过滤后,趁热在豆浆中点卤。(若是先过滤了豆渣再煮豆浆的,就先等豆浆冷却到70-80度左右再点卤) 用勺子把兑好的卤水,一点点的加进豆浆里,轻轻的搅拌下,然后等几秒钟,看看豆浆的变化。
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