1、花生和核桃仁淘洗干净,接入没过食材的清水浸泡30分钟,黑米也淘洗干净,接入清水浸泡。
2、将浸泡过的花生、核桃仁和黑米放入料理机中,倒入黑米4倍到5倍的清水,打成米糊状。
3、核桃花生粥打好后趁热加入适量的红糖,搅拌均匀,盛入碗中可以撒上少量的干桂花和枸杞,丰富味道和增加美观。
五、咸鸭蛋小米粥准备小半碗小米粥、一个熟的咸鸭蛋、2根青菜、适量的枸杞。
1、小米倒入煮锅中,加入2碗清水,慢煮至比较粘稠的小米粥。
2、趁着煮小米粥的时间,将咸鸭蛋去壳切碎,枸杞放入清水中浸泡,青菜清洗干净同样切碎。
3、小米粥煮好后倒入咸鸭蛋碎搅拌均匀,煮2分钟后加入青菜和枸杞,加入盐和鸡精调味即可。
六、及第粥准备小半碗大米、熟猪肚、里脊肉、猪肝、油条。