2.普宁豆酱

普宁豆酱是一款潮汕传统酱料，可以说是非常具有特色的特产了。比如白切鸡沾豆酱，那是出了名的特色名菜。

普宁豆酱是黄豆酱的一种，对比于郫县豆瓣酱，可能酱香味没有特别的浓郁，那是因为豆子发酵的程度比较轻，不过这些并不影响酱料的口感，可以完全使用这类酱料进行鱼肉的烹煮。

下面给大家分享一道使用普宁豆酱做的潮汕传统名菜——豆酱焗鸡。做法并不难，朋友们可以在家可以大胆尝试，给日常餐桌上，加点儿不一样的美味吧！

第一步：买来整只鸡，将鸡处理干净，掏空。猪肉切成薄片，在肉上划上几道，方便入味。

第二步：拿出普宁豆酱，将豆酱中的豆子压烂，配上原酱汁，有口味需求的朋友还可以放入少许芝麻酱等各类调味料。

第三步：将调味料涂满鸡的内外，腌制15分钟，再将鸡的肚子里放入葱姜。

第四步：准备好砂锅，可以选择用白菜垫底，上面放上肥肉片，然后再放入鸡肉，加高汤，用大火煮沸然后转至小火即可。

3.黄灯笼辣椒酱

黄灯笼辣椒酱是海南特色调味品，也是出去旅游回来后非常不错的伴手礼。黄灯笼辣椒酱是选用新鲜的灯笼辣椒制作而成，味道独特，风味十足，尝过的人都会反复购买，相当不错！