煮花生时不入味？大厨教你3招，爽脆咸香，比买的还好吃，快学学

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『煮花生时不入味？大厨教你3招，爽脆咸香，比买的还好吃，快学学！』

6~8月份，新鲜花生上市，又到了吃煮花生的季节。每天路过小区外的炒货店，都能闻到香浓的煮花生味道，让人忍不住流口水，一斤7块钱，吃起来脆爽咸香。

我很爱吃花生米，每次买一斤，不到半小时就被我吃光了，天天买有些不划算，毕竟超市里的生花生才3块钱一斤，不如自己买一些煮。花生的营养价值很高，富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂、胆碱等有益物质，经常吃一些对身体好。

一直觉得煮花生的方法很简单，结果自己煮的口感软烂，还不入味，没有外面卖的好吃。

看来煮花生也并不是那么简单，每一行都有自己的“秘诀”。问老板他肯定不会告诉我，所以我请教了厨师长大伯，终于学会了煮花生的技巧，这次无论口感、味道，都比卖的更好吃。

煮花生是很健康的小零食，而且是经济实惠的下酒菜，喜欢吃花生的朋友快学学，学会后在夜市上支个摊位，一晚上能卖一大锅呢，能挣好几百呢，错过这段时间可就没有了，有想法的抓紧。

【水煮五香花生】

准备新鲜带壳花生，大葱、生姜、五香料（花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香），食盐。

【做法】

1、买一些新鲜花生，水分充足，最适合煮着吃。其实用干花生米也可以做，但水分少，更适合炒、炸。新鲜花生都带有很多泥沙，放进清水中用手搓洗，洗掉表面的泥沙，不然会硌牙。洗干净后沥干水分。