月盛斋开业于清乾隆十四年，也就是1755年，到今天已经有220多的历史。月盛斋原来不在前门大街，而是在前门里原户部衙门的旁边。

月盛斋(يوه شينغ تشاي)是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，位于前门大街路西，也就是原前门五牌楼的边上。月盛斋开业于清乾隆四十年，也就是1775年，到今天已经有230多年的的历史。月盛斋是我们通常的简称，而全名应该叫月盛斋马家老铺。顾名思义，是一位姓马的回族人开办的。

那这月盛斋怎么创办起来的呢？这里面可有小故事，这就给大伙讲讲。话说清乾隆年间，这月盛斋创始人马庆瑞，家里托关系给送到礼部当临时工，每逢有重大祭祀活动之时，他就负责看供桌，您甭看这活儿不起眼，这不仅能填饱肚子，还时不常的能得到赏赐。这有一回啊，马庆瑞得到了一只全羊的赏赐，他自己吃不完，那个时候也没像咱们现在还有冰箱，他这脑瓜子一转，留了点自己吃，剩下的全用担子挑到街上卖了，谁成想，这呼啦一下全卖光了。他一琢磨，这事比看供桌强啊，来钱快，他就时不常的从差役们手中低价买祭祀用过的羊，开始经营起这羊肉买卖来，也就不再去看供桌了。可是这祭祀活动也不是天天都有，不能全靠这个过活啊，于是这位马家创始人在最繁华的商业区前门外荷包巷子摆摊做起了酱羊肉的生意。您该问了，怎么就开始酱羊肉了呢，因为这马庆瑞在看供桌的时候，同御膳房的一位做羊肉的厨子关系不错，这一来二去的，手艺也偷学了不少。

靠这一手绝活，所以干起了这酱羊肉的买卖。这周围人一听这手艺来自御膳房，闻其名都想来尝尝，加上马掌柜的酱羊肉味道着实不错，所以生意确实很红火。