网红毛巾卷，柔软细腻真好吃，不用烤箱就能做，学会不用排队买了。每过一段时间，网络上就会出现一款网红美食，脏脏蛋挞、脏脏蛋糕、牛轧糖、雪花酥、雪碧拌面、牛奶麻辣烫、雪媚娘、糯米滋等等，不得不说，创造美食的人太聪明了，只有想不到，没有做不到的。今天推荐的也是一道网红美食，紫薯毛巾卷。

为了做这个紫薯毛巾卷，特意买了一袋紫薯粉，紫薯粉的颜色好看而且还有营养，如果家里没用紫薯粉，可以用抹茶粉、可可粉、草莓粉代替，喜欢什么味道就做什么味道，柔软细腻真好吃。紫薯毛巾卷这道甜品，其实做法不难，不用烤箱，只要家里有平底锅就能做，配方比例分享给大家，照着做，百分百成功率，学会再也不用排队买了。

毛巾卷难点就是饼的制作，配方一定不能太干，否则很容易失败。做第一张饼的时候，先不用开火，把舀一勺面糊倒入锅中，摇晃平底锅，让锅底都铺满面糊，然后再开小火，先不要着急翻面，一直到饼鼓起大泡，饼就熟了，用铲子从饼的边缘满满刮一圈，这样就可以轻松把饼取出来了。后面的饼就需要快一点操作，因为锅已经是热的，如果动作比较慢，面糊就会在锅的中间部位熟了，形状不够完美。

紫薯毛巾卷

所需食材：鸡蛋2个、白糖30克、牛奶250毫升、低筋面粉120克、紫薯粉6克、玉米油10克；奶油200克。