冬天是吃红薯的好时候，想必不少人被大街上香喷喷的烤红薯吸引住了吧。每次路过我都要买一个尝尝，不仅味道好，拿着还能暖暖手，大冬天的也太满足了！尤其是那种传统的烤炉里烤出来的红薯，吃起来格外香，烤的时间久了连糖水都能烤出来，吃一口简直太享受。

而且冬天的红薯，是一年四季最便宜的时候，我总喜欢从菜市场上买一大袋回家，放到家里比较冷的地方保存着。闲着的时候还可以自己烤红薯，或者是蒸红薯吃。

不过自从我发现家里囤着的红薯都生芽之后，就再也不敢囤货了。红薯生芽之后也不能吃了，白白浪费了。

那么红薯就只能随吃随买吗？为什么看别人家的红薯，就能保存挺长时间呢？其实保存红薯，是个技术活，只有掌握好正确的方法，才可以顺利保存，不腐烂不发芽。冬天红薯难保存？教你一招，不烂不发芽，放到过年照样很新鲜。

第一：可能农村的小伙伴们，有的家里有地窖，就不用担心保存问题。但是如果是在平房或者楼房的话，这种方法就不适用了，那么我们可以按照下面的方法来保存。首先把有点腐烂、磕碰损伤的红薯拿出来，这种不易保存，可以先吃掉。