我家一年四季三餐的饮食中喜欢上1～2道蒸菜，特别是家里来客人都喜欢“以蒸为主”。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味，营养成分也不易流失，而且制作起来也比“煎炒烹炸”更简单省事，且不需要太高的烹饪技术。就算是厨房小白也能秒变大厨～ 干豆角、笋干是冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧肉、做扣肉等，味道最美味，今天就分享这道家常美味干豆角扣肉。

By yutu麻麻

用料

• 扣肉 300克
• 干豆角 100克
• 红烧酱油 半勺
• 糖、胡椒粉 2克、2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺

做法步骤

1、干豆角洗净，用温水浸泡回软，自制扣肉，过程图没拍，此处省略步骤

2、干豆角切成段，五花肉切成等量大小的肉片，不要切太薄哦，保持一定厚度。