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考虑到宝宝摄入过多的动物肝脏可能会导致维生素A中毒，所以，不推荐把肝脏作为常规每天摄入的食材哦。

家里如果不方便给食物称重，可以选择小包装、有克数标注的肝粉，便于控制用量。

宝宝每日应该摄入多少肝脏量？

根据居民膳食宝塔的建议，每天通过肝脏摄入的维生素A控制在300微克以内会比较安全。

相当于每天3克鸡肝、5克鹅肝或4.5克猪肝。

6-12个月的宝宝每日维生素A的推荐摄入量是500微克，上限是600微克，而10g猪肝就含有超过600微克的维生素A了。

肝脏不能天天吃，每次少量吃一点，每周可以吃≤32g猪肝或20g鸡肝。

如何选购、清理肝脏？

首先，购买检验检疫合格的新鲜肝脏，要去正规市场或者超市。

● 新鲜的动物肝脏，颜色鲜艳均匀，触之有自然的弹性；

● 不新鲜的动物肝脏，颜色暗沉，失水干瘪，失去弹性。

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肝脏作为动物体内重要的代谢器官，重金属、环境污染物、药物（抗生素）残留确实会比动物的肉类高。

可以选择生长周期较短的动物肝脏（污染物等蓄积相对较少），比如，鸡肝、鸭肝，而且口感相对细腻。

肝脏是动物的解毒器官，所以要深度清洗。

可以用盐干搓后再用流水冲洗，并浸泡30分钟以上，这样不仅可以去腥去血水，还能去除很多“杂质”。

肝脏营养好，味道却不怎么好，且不说难闻的腥味，光是这个腻腻的口感，就让小宝宝们望而却步了。

所以在烹饪或者是准备的时候，宝妈们可以适当加入姜片、柠檬片调味品，适当去腥和提味。

也可以在烹饪时切成小碎块，这样宝宝更容易食用，接受度也会更高一些。

注意：千万不要用料酒来调味，即便是料酒，也难免存在酒精残留，可能会影响婴儿神经的发育，切勿大意。

最后给妈妈们推荐一款宝宝的辅食食谱，适合6月龄的宝宝哦~

西兰花鸡肝泥