白果成熟的季节快要到来啦！如何用它做出美味又健康的菜肴呢？今天，就给大家推荐一道家常美味——白果炒鸡丁。

鸡肉鲜嫩清香，形整而不烂，白果绵软，口味醇香，两者搭配在一起咸鲜味十足，快来学习吧~

白果炒鸡丁

视频时长47秒，建议在WiFi环境下观看

食材

白果、鸡胸肉、青红椒、蛋清、生粉、食盐、麻油、鸡精、味精、食用油

做法

1. 鸡胸肉切丁后上浆：食盐、蛋清、生粉和鸡胸肉丁捏匀后，放入冰箱冷藏静置10分钟。

2. 新鲜白果去壳，水煮15-25分钟（煮透），剥衣备用。

3. 鸡胸肉和青红椒依次过油。

4. 锅内留底油，放入食盐、味精、麻油、鸡精调味。