第六步：加入竹笋一起翻炒，翻伴均匀。

第七步：砂锅置火上，将在炒的锅关火，竹笋鸡倒入在砂锅里面，加入适量开水，大火烧开，再转小火闷，一小时左右就熟了，不确定的可以可以用筷子试下。

♥tips：前面已提示，鸡肉别宰太小，以免鸡肉炖烂。

第八步：快熟时加入盐调味，关火，舀一深碗上桌，鸡肉耙软脱骨，竹笋耙软爽口，一家抢着吃，汤水简直是下饭利器，可以多吃一碗饭，最后汤水都不剩。

1、鸡肉可以用鸡腿代替，同样好吃。

2、还可以加入芋儿，这样就变成笋子芋儿鸡，是川菜中很有名的一道菜，在成都很多这样的店铺。

3、做红烧，豆瓣酱是必备，若完全不吃辣，就建议做清炖，同样好吃！

• 家乡的美味，红烧竹笋鸡，加上大厨的厨艺，好吃到汤汁都不剩。这样一道竹笋鸡就做好了，你喜欢吗？若对你有帮助，请帮我点赞评论或转发，还请关注我，我们一起坚持为家人做健康美食，感谢你的阅读！