15、用剪刀剪两个口就是开花馒头了,盖上一块干净的布防止风干,待其自然醒五到十分钟。
16、冷水入锅,大火开后关小火蒸二十分钟。
17、两个蒸笼,共做了十个馒头。
18、松软可口的馒头好了。
小贴士
一定要冷水入锅,关火后要再闷三到五分钟,这样不会起泡。 两碗半的面粉,十个馒头。放冰箱冷藏三到五天,天冷的时候五天,天热的时候三天。最好冷冻,吃的时候提前拿出来让其自然花开就好了。
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