红糖馒头是大家都喜爱的一种面食。这道美食在早餐店上非常火爆。大部分店里面的红糖馒头个头非常大 ，吃着非常过瘾，尤其是在手撕着吃的时候。现在很多店里面 基本不卖手工制作的美食，大部分都是速冻包装的那种，冷冻取出来，上锅蒸熟就买。外观颜色很漂亮，但是吃到嘴里都是香精的味道，没有原汁原味的口感。如果看到一家纯手工制作的红糖馒头店，那真是找到宝了。

手工味道一绝的红糖馒头店难找也没关系，我们可以自己做。很多朋友都有一个疑问，为什么我们自己在家做的红糖颜色都偏淡。是不是考虑过红糖的问题。红糖 就是蔗糖提炼的一种，加再多，它的颜色也不会达到很深的颜色。因为那些店铺买的馒头里面加入了少许的色素或者老抽上色。这些少量的添加都不会影响影响口感，颜色变化倒是非常大。对颜色无所谓的朋友就不用考虑这些。

这次要分享的就是红糖大馒头的做法，一个人一顿吃一个就管饱。这道馒头颜色艳丽，看着就很想吃。表面划痕处点缀着少许红糖，融化后挂在馒头上，看着晶莹剔透就非常有食欲。里面层次丰富，如果撕着吃会非常过瘾。口感蓬松绵软，入口香甜可口，做法简单又好吃，只需要一次发酵，非常节省时间，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！

【所需材料】

200克红糖，开水550毫升，10克老抽，耐高糖酵母10克，低筋面粉1000克，一勺猪油，5克泡打粉。

【制作步骤】

1.200克红糖放入盆中，倒入550毫升开水，搅拌一下把红糖搅拌融化。然后倒入10克老抽上色，这样做出来的红糖馒头颜色深一点看着好看，加一点不影响味道跟口感。