儿时的记忆多模糊了，不过对于吃，还是能想起一二，也许是对饥饿的印象比较深刻吧。母亲常说，我生下来特别爱哭，哭的让人受不了，而那时候正是史无前例的热闹时期，我耽误了妈妈到外面看热闹，所以落下了妈妈无数的唠叨。从前时不明白自己为什么爱哭，现在想起来，那应该是营养不良的缘故。

等我稍微记事的时候，我记得有一段时间，特别反对吃“黑圪条”，（黑圪条，就是高粱面用少量白面包装的面条，没有白面伪装的时候，就是赤裸裸的高粱面条。高粱面不成形，就掺榆皮面）大喊大叫，大哭大闹，坚决不吃，终于把自己弄病了。妈妈为我做了病号饭“瓜馍馍”（瓜馍馍，就是用嫩瓜丝拌面粉为糊糊状，用锅靠熟成软饼子，蘸蒜泥醋，松、软、鲜、嫩、香，美味 ! ），我当然十分喜欢吃，每天要吃。可惜，病很快就好了，这个待遇就取消了。我痛心，我不平，我绝食，妈妈无奈，只好偷梁换柱，用高粱面给我做“瓜馍馍”，难吃啊，难吃。于是，放弃了“瓜馍馍”。

白面条一般是吃不到的，除非有人因事情误了饭，临时做，为了快，才纯用白面，以至于农村里一句俗语人人知道：“迟饭是好饭，不擀就拔揽”（拨揽汤，面疙瘩也）。我没误过饭，也没享受过特殊待遇，但是爸爸上夜班的时候，晚上十二点才回家，就经常享受这个待遇了。爸爸妈妈最疼我，有时偷偷叫我起来让我吃点。有一天，知道爸爸上夜班，我的馋虫上来了，非常想吃，就不睡觉，和妈妈一起等，等啊，等啊，一直等到妈妈开始和面，我心中大喜，就倒在炉后，看着妈妈做饭，红红的炉火映照妈妈的脸，也暖洋洋的包围着我，使我困顿，迷糊，最后就什么也不知道了。第二天因为没吃上和妈妈哭闹，妈妈不停的笑：“摇不醒你啊，两个人都摇不醒你”。我勒个面条啊，错过了！

其实，我记忆中最好吃的东西，是鸡蛋。 10 岁之前，我只记得吃过一个鸡蛋，那一天，姑姑来我家，带了一些鸡蛋，临走的时候，给我做了个“烧鸡蛋”，把鸡蛋放在铁火口上，往上面泼点水，迅速把盐罐扣上。然后姑姑就走了，走到大门口的时候，喊到：“熟了”。妈妈就给我剥了吃。真是好吃。

渐渐的长大了，这样的美食就吃不上了，其实，能吃饱了也算不错了，我家五个孩子，哥哥、姐姐和两个妹妹许多张嘴啊，有时候连“黑圪条”都没有。记得有一次，村里每家每户借给四十斤晋杂五号高粱米，妈妈高兴极了，拿回粮食来，我看了一眼，想到，这么难吃的东西值得这么高兴吗 ? 我就不明白啦，生产队为什么要种那么多“晋杂五号”呢！只能吃“黑圪条”，还得加榆皮面，还弄出一句俗语：“晋杂五号三尺三，不加榆皮不相粘”。还······

最没有粮食吃的时候，就买红薯片吃。红薯片不是本地的，是河南的，是晒*，不太甜。煮一锅，全家人围着吃。一开始，满好吃的，但天天吃，就有点受不了。妈妈就开始发明创造，把红薯加工成面粉，然后做“饸饹”（由压力成型的圆柱形面条），红薯面有弹性啊，“饸饹床”（制造饸饹的机床）压不下去，我看大家轮番上阵，坐在那个杠杆上，用力往下压，坐上，压下，起来，弹起。十分好玩，不禁拍手大笑。但困难难不倒妈妈，她把面水比例调节以后，让面更软点就做成了，成是成了，就是面条的形状弯曲的厉害，曲率拐弯像蚯蚓一样。味道如何，现在想不起来了。只顾得高兴了，觉得她们好似专门来搞笑似的。

因为饥饿，我也闹出许多事情来。一天放学回来，看到火炉边上有一碗深颜色的水，心中大喜，想，肯定是红糖水，端起来咕咚咕咚一通猛灌，涩辣苦咸的混合的味道，让我大叫一声，把妈妈惊来，一问妈妈，原来那碗水是下雨屋子漏，妈妈接下的脏雨水。我肚子疼了起来，妈妈也吓坏了，赶紧找大夫，折腾了半天，好歹没出大事，倒是把肚子里的蛔虫打下许多。

我家住在村里的一个老院子里，是原来古商道上的一个二层商铺，把临街门裱起来，成了民居。大一点的房子全家人住，小一点的房子，奶奶住。我们几个孩子总觉得奶奶住的房子里很神秘，尤其是奶奶的楼上，谁也没有上过，不知道里面藏着什么好吃的东西。于是商量好了，哥哥姐姐把奶奶调虎离山，妹妹放哨，我就来个智取威虎山，只身偷偷上楼，到楼上把奶奶的坛坛罐罐翻了个遍，什么好吃的也没找到，只见到一些生了虫的陈谷子烂黑豆，正大失所望之际，奶奶发现了我的行踪，把我堵在了楼上，一时间，“楼下大呼小叫，楼上惊慌失措，奶奶围困万千重，我自岿然不敢动”。也算是急中生智了，我用一根绳子栓在窗户上，飞身下楼。这件事情的结局是，爸爸回家后责怪奶奶不顾我的安全，我躲在角落里忏悔，心想，不怪奶奶啊，奶奶确实没藏好吃的啊。

后来我问奶奶，为什么要藏那些不好的粮食，奶奶说：“怕过歪年景啊，怕再过三十三年啊”。现在我明白了，三十三年是指民国三十三年（ 1944 年）。

小学二年级的时候，我们举家到镇上住，为的是妈妈可以到爸爸工作的厂里做临时工，贴补家用。生活稍微改善，断顿的情况基本没有了，但能吃饱还是比较奢侈的。每天三顿饭，大概总是这样的：早上，玉米小米混合稀粥；水煮酸菜，中午，包皮面圪条，酸菜；晚上，面条小米菜叶子混合粥，美其名曰“米琪”。

先说说早饭，“稀粥”其实并不稀，要熬的比较稠。酸菜它确实比较酸。因为几乎没有油。我倒不在乎它味道好坏。我只希望它更稠，因为它顶饥啊。但是，不如意十常八九，时常没那么稠，于是我很失望，就在最后吃饭，吃锅里剩下的连带锅巴的饭，能吃到的话，比较幸福。但这样做是有风险的，就是菜可能没有了，我不计较这个，只要菜锅里剩下点菜汤，我倒到饭锅里一搅合，吃的蛮香。有时候没有菜，妈妈会给我们做“咸豆菜”，就是把黄豆炒个七成熟，加水，加盐，再煮熟。我们最喜欢这道菜，好吃啊，美味啊，营养丰富啊，口感上乘啊。可惜这菜不太常吃。也有完全没菜的时候，我们就在饭里加点醋，算是有味道啦，凑合着吃，不过，哥哥发明了加点酱油的吃法，比醋味道好，这是我到现在都比较佩服哥哥的原因之一。

再说午饭，这是我比较满意的饭，“包皮面圪条”要比纯粹的“黑圪条”要高级许多了，制作工艺流程也更完善。我放学后喜欢馋巴巴的看妈妈做饭，所以掌握了全套的核心技术。首先要用白面和高粱面各和一团，白面的小，高粱面的大，具体比例要看当时的经济状况，有时 1 比 2 ，有时 1 比 3 ，最高可达到 1 比 5 ，当然，从没有达到 1 比 1 。白面擀开成圆饼，把高粱面团包住成圆球状，然后擀开成圆饼状，到一指厚的时候，不要再擀了，要不就要露馅了。把圆饼用刀分为若干等分，分别擀薄，切成面条。中午的酸菜有可能加豆腐粉条一类的，所以好吃的很啊。中午吃白面条，吃河洛，那都是以后的事情了。

最后说晚饭。“米淇”是一种神奇的饭，让人既爱又恨的饭，爱的是它口感极好，恨的是它不顶事，吃上不久就肚饥了。所以，我是一吃就三碗，“三碗不过岗”。“米淇”的制作流程叫“米琪三部曲”：熬米汤、下面条、加菜叶。这三步曲中，如果是在春夏，最后一步妈妈总是让我来做。在下到锅里面条后，妈妈让我到外面野地里摘一把“大姑姑叶”，回来加在锅里。 OK 。“米淇”变化无穷的魅力体现在加菜上，可以加豆荚，可以加土豆，可以加南瓜，也可以一起加土豆、豆荚、南瓜，也可两两组合着加。当然，没有这些时，加白菜叶，加野菜，加酸菜都行。菜有千变万化，“米淇”就有千变万化。最后，端下锅后，拿勺子在火上一放，加点油，油温升到后，加蒜瓣，加热冒烟，往锅里一捅，声响大作，宣告大功告成。千娇百媚千奇百怪千变万化的“米淇”就这样诞生了。这样香喷喷的“米淇”往往让我爱不释嘴，猛往肚里灌，有一次就吃了四大碗，把我撑的打滚，好悬没要命。

这些是常规饮食，当然也有些花样要变，比如吃汤抉片、窝窝头、煮疙瘩、卤疙瘩、糊糊炒豆等等。如果是吃煮疙瘩有剩余的话，妈妈在洗锅的时候，往往把它们捞出来，放在炉火边，本来嘛，煮疙瘩就是玉米面做成的圆饼或椭圆饼。在炉边一烤，金黄灿烂，香酥可口。胜过稻香村的糕点何止千百倍。放学回家，正是饥不择食的时候，见到这样的美食，真如狼抓住了羊羔，美啊。有一天放学回家，看到炉边正好有一块黄不拉几的椭圆状物体，大喜过望，抓起来就咬，一口下去，感觉怪怪的，牙齿打滑，没咬下来。再用力咬，用手往下掰，终于咬下来了，随后在嘴里来回一团，光溜溜的来回跑，味道怪怪的，什么玩意？赶紧吐出来，仔细一看，肥皂啊，“妈，你害死我啦”，妈妈闻声赶来，听我一说，笑的止不住。原来，是妈妈洗衣服后随手放在那里干一下。唉，娘啊，你这不是坑儿吗？以后，我每次在炉边寻找吃的，都要仔细辨别一番。

小时候是一个吃什么都香，看什么都好的岁月，一点点美好就可以幸福很长时间，一点点美食就绕梁三日回味无穷。所以，那时物质贫乏却快乐无穷 。