绿豆芽是生活中常见食材，它是绿豆经过浸泡后发的一种嫩芽，一年四季都能买到，而且绿豆芽的价格便宜亲民，买炒一盘菜的量，只需花一块钱左右，性价比非常高。

绿豆芽的口感爽脆，汁水丰富，不管是凉拌还是热炒都很好吃，其中豆芽炒粉条是一道很多人喜欢的家常菜，这一脆一软的口感很是让人喜欢，今天介绍一下这道菜的烹饪小技巧，要是喜欢一定不要错过。

【豆芽炒粉条】

材料：绿豆芽、粉条

辅料：小葱、花椒、八角、红辣椒、大蒜、生姜

调料：香油、胡椒粉、食盐、老抽、生抽

做法：

1.买回来的绿豆芽最好用清水浸泡一会，然后清洗干净，这样能洗去表面的杂质，控干水分后备用。