米豆粉条炖肉，小时候的味道

随着年龄的增长，经常会怀念小时候的味道。

年岁渐长时发现，总感觉许多东西都是小时候的好。还记得，小时候的冬天，可以吃的蔬菜很少，最多的时候是萝卜，白菜。能吃上一顿肉，可以开心好几天。

记忆中的冬天，吃过一次米豆粉条炖肉。米豆是那种秋天晒得很干很*那种，粉条是纯地瓜粉做的，猪肉是村里的农户养了一年的猪宰*的。

*猪的时候，整个村子都是热闹的。

那个冬天，那种严寒，米豆粉条炖肉配上一碗热气腾腾的米饭，吃起来，那叫一个香！

最近，又做了一次米豆粉条肉，感觉也不错。只是，吃起来，总是没有小时候的香。

米豆粉条炖肉的做法

食材准备:

五花肉150克，粉条100克，干米豆皮

200克，红辣椒4个，

制作方法:

步骤一，将米豆皮过水清洗，放纯净水泡1个小时，捞出沥水备用。

步骤二，将红薯粉条过水清洗，放温水泡软。

步骤三，五花肉洗净，切2厘米左右的小块。

步骤四，葱切小段，姜切片，准备大茴辣椒，备用。

步骤五，热锅放油，放姜，辣椒，大茴煸炒一下,放肉翻炒。肉八成熟后，放米豆皮翻炒。

步骤六，放一碗开水水，加入粉条，大火烧开后,放盐和生抽调味，转小火，炖约15分钟，即可装盘食用。