导语：秋天，最爱吃这素包子，调馅配方告诉你，营养高易消化，太香了！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

秋天正是吃小白菜的时候，小白菜又叫鸡毛菜、青菜、油白菜等，它的营养成分十分丰富，是蔬菜中含矿物质和维生素较为丰富的蔬菜。小白菜和大白菜不同，从外形看，大白菜的叶子宽，颜色呈黄绿或淡绿色，长得比较紧密；而小白菜颜色为深绿色，叶片长得比较稀疏松散，也比大白菜要窄；小白菜中钙和维生素C的含量比大白菜要高2~3倍，营养更丰富。

小白菜可以炒着吃，也可以炖粉条吃，都特别鲜美！今天我要分享小白菜的另一个好吃做法，加豆腐一起做素馅包子，又香又好吃，大小朋友都喜欢！

首先，我们要挑选鲜嫩的小白菜，不要挑选长得特别大个的小白菜；要挑叶片有光泽的，叶片发蔫发软或有黄叶的小白菜一般都是存放比较久了，不新鲜的，这样的小白菜口感不好。