饺子店主分享：包猪肉玉米馅饺子的诀窍，掌握4点，大人孩子都爱吃！

开店10年以来，虽然包过许多种饺子，但是猪肉玉米馅的饺子是孩子们最爱吃的，玉米不仅香甜软糯，还属于粗粮，现在的孩子们大多都营养过剩，常吃点粗粮对身体健康很有帮助。玉米和猪肉搭配做饺子馅不仅荤素搭配、营养均衡，还香甜好吃，不仅做法简单又非常的好包。

因为孩子们爱吃玉米馅饺子，所以妈妈们经常自己在家里包饺子，但是包出来的饺子味道却不好，孩子们都不爱吃。您包的猪肉玉米馅饺子孩子们不爱吃，主要是您没有掌握好诀窍，只要掌握了以下4点，包出来的猪肉玉米馅饺子，大人孩子都爱吃！

第一点：猪肉不能太瘦

虽然孩子们都爱吃瘦肉，但是包猪肉玉米馅饺子时，猪肉也不能都用瘦肉！如果用瘦肉调饺子馅，不仅会又干又柴，口感偏硬，吃起来还没有肉的香味，这样包出来的饺子，挑剔的孩子们怎么会爱吃？

应该用八瘦二肥的猪肉包猪肉玉米馅饺子，这样不仅饺子馅有了肉香味，还不会又干又柴，包出来的饺子不仅好吃，又不会因为太肥让孩子们敬而远之。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用八瘦二肥的猪肉。

第二点：玉米要选对

玉米有很多种，常见的有甜玉米和糯玉米，甜玉米不仅嫩，它的浆水还多；糯玉米香味诱人，虽然口感有嚼劲，但是汁水不多。如果用玉米包饺子要首选甜玉米，做饺子馅味道会更好些，也更容易煮熟。

现在的农业技术发达，新鲜的甜玉米一年四季都能买到，就不要买冷冻的玉米粒包饺子了，新鲜的玉米棒子，现剥下来的玉米粒味道会更好些。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用新鲜的甜玉米。