现在人们的生活条件变好了，过年的时候想吃什么就可以在超市里轻松就买到。但是回想一下小时候，记忆最清楚的就是可以在过年的时候吃到奶奶做的酱牛肉，特别美味。但是现在自己再做，却没有了小时候的味道。后来问过奶奶之后才知道，做酱牛肉也是有秘方的。老祖宗传下来的酱牛肉秘方，牛肉软烂不塞牙、超入味，只需3步！牛肉之所以是一道经典菜品，就是因为它所含有的营养价值，不仅可以提高身体免疫力，还能健脾养胃。那么接下来小编就教给大家酱牛肉的做法，有兴趣的朋友们，赶紧一起学习一下吧！

By Qiuyue0815

配料：

牛腱子 500克、甜面酱 3勺、茴香 适量、料酒 1勺、冰糖 2块、黄酱 3勺、精盐 1/3、醋 2勺、番茄酱 1勺、蒜 5瓣、香叶 2片、肉桂 1根、姜 3片

烹饪步骤：

1.准备调料

2.准备调料牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅

3.水开后去除杂质捞出