本期导读：阳春三月吃碗阳春面，十分钟就做好，汤清味鲜、清淡爽口

阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，是江南地区的传统面食小吃，汤清味鲜，清淡爽口。阳春面，又称清汤光面。相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种说法 从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。

这道面条的做法和食材都非常简单，一把细面，一碗清汤，简单的调料，做出一碗朴实无华的阳春面，汤清味鲜、清淡爽口。阳春三月吃碗阳春面，全身暖意融融，清风拂面的感觉，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下做法：

【阳春面】所需材料：挂面1把、小白菜1棵、熟猪油1汤匙、猪骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.首先要做汤料，取一深碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。这道面条的做法，猪油是必不可少的，放猪油做出来的面比植物油要香，而且汤清。