现在的猪价，虽然渐渐回归到了正常肉价，但对于不喜欢吃肥肉的朋友而言，其实可以试试这道荤菜。虽然是冷冻产品，但胜在便宜，做好了也是一道硬菜。这肉5块钱一斤，比猪价便宜，比牛肉香，夏天吃它增进食欲。“它”就是鸭翼，大概是因为鸭翼的肉太少，所以即便它在市面上卖成了“白菜价”，也很少有人愿意吃它。

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话说回来，鸭翼其它季节不吃，夏季一定要吃。据现代医学发现，鸭翼是一种可以预防衰老、增强食欲的菜品。再者说，鸭翼的脂肪含量不是太多，因此多吃鸭翼，也不用担心长赘肉。今天为大家带来的是一道汁烧鸭翼，用料简单，好吃实惠。

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【＆汁烧鸭翼】

食材：750克鸭翼

配料：5片生姜

调料：2勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1勺白糖

【做法及步骤】

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第一步：鸭翼焯水

将鸭翼用低盐水浸泡清洗干净，锅内倒入足量的清水，下入姜片、鸭翼和料酒，开大火烧开煮20分钟焯水，将鸭翼捞出沥干水分。

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第二步：鸭翼调味

起锅热油倒入鸭翼爆香，接着加入酱油、白糖和蚝油，紧接着倒入1碗清水调味。

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第三步：大火收汁

盖上锅盖转中小火将鸭翼焖15分钟，开盖后尝试鸭翼总体的口味，若是偏咸或偏淡，再依个人口味调整。调整以后，就可以转大火收汁了。

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【阿农要说】

鸭翼营养全面，其蛋白质含量比其它畜肉要高。再加上鸭翼的肉质紧实，可以值得食用。对于爱美的女性来说，鸭翼还有护肤、美肤的功效。如果家里有挑食的小朋友，也可以做上一道汁烧鸭翼，可以改善小朋友的食欲哦。你学会了吗？