炒出香味之后，加入高汤、老抽、生抽、耗油，炒制颜色均匀倒入生粉水勾芡。收汁之后在加入瑶柱，馅料就制作完成了。
包制和蒸制
包制的时候，糯米和馅料的比例为6:4，这样做出来的糯米鸡口感才不会油腻。
先在荷叶上铺一层糯米，然后放上馅料最后再搁一块咸蛋黄，包好之后放入蒸笼蒸15-20分钟。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-01 21:05:46作者：YD166手机阅读>>
炒出香味之后，加入高汤、老抽、生抽、耗油，炒制颜色均匀倒入生粉水勾芡。收汁之后在加入瑶柱，馅料就制作完成了。
包制和蒸制
包制的时候，糯米和馅料的比例为6:4，这样做出来的糯米鸡口感才不会油腻。
先在荷叶上铺一层糯米，然后放上馅料最后再搁一块咸蛋黄，包好之后放入蒸笼蒸15-20分钟。
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