7、大蒜晾干后全部装入罐子中,倒入煮好且晾凉的糖醋汁,糖醋汁要没过大蒜,最后再倒入10毫升左右的白酒,盖上盖子密封放置腌制15天左右就好了。
大蒜在腌好后,尽量在里面放一个专用的筷子或者夹子用来取糖蒜,不要用沾了生水或者用过的筷子去夹大蒜,这样会将整个腌糖蒜的罐子污染,很容易使大蒜发生变质,如果保存得当,糖蒜不仅酸甜脆口、晶莹剔透,而且放一年基本也没问题。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 21:33:03作者:YD166手机阅读>>
7、大蒜晾干后全部装入罐子中,倒入煮好且晾凉的糖醋汁,糖醋汁要没过大蒜,最后再倒入10毫升左右的白酒,盖上盖子密封放置腌制15天左右就好了。
大蒜在腌好后,尽量在里面放一个专用的筷子或者夹子用来取糖蒜,不要用沾了生水或者用过的筷子去夹大蒜,这样会将整个腌糖蒜的罐子污染,很容易使大蒜发生变质,如果保存得当,糖蒜不仅酸甜脆口、晶莹剔透,而且放一年基本也没问题。
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