食材

红薯、白糖、糯米粉、面粉。

做法

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥，放入面粉，白糖和一点水。

3、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

4、平底锅放入薄薄的一成油，放入做好的饼胚，小火煎熟即可。

五、黑芝麻馅饼

食材

面粉、酵母、泡打粉、熟黑芝麻粉、植物油、白糖。

做法

1、将泡打粉放入干面粉里拌匀，倒入酵母，再加入温水320克，静置5分钟后，和成光滑面团，饧发起。

2、面团发成两倍大时，将面重新揉光滑，搓成长条，切成每个50克的剂子。

3、将面擀成长条状，在上面刷一层植物奶油，撒上一层薄薄的干面粉。

4、将面卷起成长条状后再擀平，将两头往中间折起成三层，重复步骤3、4的动作三遍。

5、擀成圆形，放入黑芝麻馅并以包包子的方法收口，剂口朝下，擀成圆饼。

6、取一只平盘，注入适量水，将屉布平铺盘上浸湿，再将擀好的饼放入屉布上，使之两面沾湿，再取一个平盘，放入白芝麻，把刚刚沾湿的饼放入盘中，使之两面粘上白芝麻，用擀面杖将饼上的芝麻擀实（只是防止芝麻掉落，不用太过用力），饧15分钟。

7、电饼锅温度调至150-160度，热锅凉油，将饼放入，烙至两面金黄色即可。

六、花生红豆芝麻饼

食材

花生渣、红豆馅、白糖、糯米粉、白芝麻

做法

1、花生渣尽量挤干水分，热锅，下花生渣，中小火慢慢炒，也可以加入一点白糖，直至花生渣中的水分完全炒干了。

2、将炒好的花生渣加入糯米粉，用白糖水和面；将和好的糯米面分成一个个大小均等的小团，压扁后中间包入红豆馅，像包汤圆一样包好，搓圆后压成一个个小圆饼。

3、不粘锅内加入少许油，小饼下锅前在白芝麻堆里打上一个滚，然后下锅，用中小火慢慢将小饼烙至两面金黄，就出锅吧！

七、糖酥饼

食材

面粉、玉米油、白糖、白芝麻。

做法

1、将面粉放入彻底擦干炒锅内，小火翻炒，不断的翻炒至面粉微黄色关火。

2、将炒好的面粉与糖、玉米油混合在容器内，用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀备用。

3、将油皮的所有材料混合，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜松驰30分钟。

4、再将油酥的所有材料混合，揉成面团，裹上保鲜膜松驰30分钟。

5、将松弛好的油皮擀成大厚饼，包入油酥，捏紧收口。

6、将面团擀开，擀成薄的长方形，卷起成筒状，切成等份的小剂子。

7、取一个小剂子，将切面的两端分别捏合，将所有的剂子都处理好。

8、取一个小剂子，将其擀开成圆形，包上适量的 糖馅，用手的虎口处将剂子收口，一定要捏紧。

9、将剂子的收口向下，擀开成薄薄的圆饼状，饼坯表面喷上少许水，粘上适量白芝麻。

10、排入烤盘内，烤箱200度，中层约10—15分钟即可。

八、萝卜丝饼