齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红

东坡茄子

餐桌上的下饭神器

3月28日，济南情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则东坡茄子的美食情报，营养丰富，味道鲜美不油腻，特别好吃，具体制作方法快来看一下吧！~

备料：

茄子，肉末，葱，姜，蒜，生抽，老抽，耗油，食盐，白糖，青椒，胡萝卜，淀粉，胡椒粉，料酒，香油，鸡精备用。

具体做法：

1.茄子洗净，用刀切下茄子两头，然后把茄子切成三厘米左右的茄子墩备用。

2.把茄子墩两头切花刀，容易入味，摆放盘里备用。