老陕菜
材料:炸花生米、莲藕、菠菜、盐、生抽酱油、辣椒油各适量。
1. 莲藕去皮洗净,切薄片;菠菜洗净切段。
2. 莲藕、菠菜分别焯熟,捞出,与炸花生米一起装盘。
3. 取一个大碗,放入盐、生抽酱油、醋、辣椒油拌匀,淋在盘中即可。
凉拌腐竹
1.腐竹洗净沥水,沸水焯熟,捞出沥水,放冷,取一盘,放腐竹,加葱末,姜丝,辣椒粉,酱油,盐,味精,香油拌匀即可。
黄瓜拌鸡丝
材料:熟鸡肉、黄瓜、香菜、酱油、醋、香油、味精、葱丝、姜丝。
1. 把鸡肉撕成细长丝,黄瓜去皮洗净切成丝。香菜择洗干净切成段。将酱油、醋、香油、葱丝、姜丝、味精调成汁。
2. 把鸡丝、黄瓜丝、香菜段放入盘中拌匀,浇上料汁即成。
凉拌黄瓜
1.将黄瓜反复洗涤干净。
2.将黄瓜拍碎。
3.准备调味汁生抽、醋、糖、蒜泥,淋上即可。