草鞋根蒸肉饼
草鞋根又名地胆草，因为地域不同叫法也不一样。相传以前医术不发达的时候，贫穷的百姓们生病了就靠上山摘一些像草鞋根这样的草本植物治病。特别是小孩因为爱玩爱闹不太注意卫生特别容易闹肚子，老人们会用草鞋根熬水给小孩喝。可单独用草鞋根熬水小孩不愿意喝，于是聪明的蒙山人就想到用点剁碎的猪肉和草鞋根一起煮汤，这招还真的很管用，小孩们都喜欢服用。后来发现，草鞋根与猪肉同煮不但味美可口，而且可防病强身固体。由于草鞋根特有的清香，慢慢演变为草鞋根蒸猪肉这道名菜，不但当地人衷爱，品尝过这道菜的宾客都赞不绝口。
草鞋根是一种草本植物，多生长于广东、广西、福建等地。草鞋根具有清热，除湿，解毒，治中暑发热的功效。这道菜用的草鞋根是将该草连根挖起，只取根部洗干净晒干备用。将猪肉剁成肉末，加佐料拌匀。用碗装好猪肉加少量的水，在碗里加上草鞋根，放到锅里蒸熟。一般是先喝汤，品尝散发着草鞋根特殊草香的原汤，再品上被草鞋根原汁调制后浓郁甘醇、富有弹性、香甜爽口的肉饼，此时您享用到的是蒙山独有的保健佳肴。
木瓜丝
在我国历史上，木瓜向有"果中珍品"的美称。木瓜丝是蒙山县的特产，采用鲜木瓜果制成。食用方便，鲜脆爽口，成为备受人们欢迎的佳肴,是蒙山县具有代表性的特产之一。
木瓜丝还有医疗和美容的功效。木瓜性味甘、酸、温，果实营养丰富。常食木瓜，可防治高血压，并对脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节疼痛、肢体麻木等症有一定疗效，还可消食健胃、软化血管、疏精通络、抗菌消炎。同时，减肥、丰胸、美容效果也十分显著：
1、减肥原理：木瓜内含有丰富的木瓜醇素，它可以分解蛋白质、糖类，更可以分解脂肪，通过分解脂肪去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时将多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。
2、丰胸原理：木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜酶对乳腺发育很有帮助，木瓜醇素中还含有丰富的丰胸激素及维生素等，都能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。
3、美容原理：木瓜酶具有助消化功能，可使人体内毒素尽快排出体外；木瓜酶素能促进新陈代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，从而使肌肤更明亮，润滑。
蒙山木瓜丝已经成为畅销产品。
