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蒙古奶皮饼的做法(蒙古族奶豆腐饼的做法大全)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-02 03:42:12作者:YD166手机阅读>>

图片来源:丁香生活研究所

但即使冷藏起来,奶皮子的保质期还是很短,不便远途运输,这就极大限制了美味走出草原。

别担心!现在,有一款产品通过改良工艺技术,让传统零食华丽变身了!

它就是征服了全办公室吃货的——三纯烤奶皮。

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蒙古奶皮饼的做法,蒙古族奶豆腐饼的做法大全(5)

图片来源:品牌提供

这小零食不简单,它是草原美食专家、深耕奶味零食 20 年的格日勒阿妈奶茶馆,精心研制而成的。

纯正的草原风味,让我们在零食里感受「舌尖上的旅行」。

蒙古奶皮饼的做法,蒙古族奶豆腐饼的做法大全(6)

图片来源:自己拍的

本来拆开的时候平平无奇,小小薄薄的一块,吃第一口感觉酥脆,有淡淡的焦香。

入口几秒后神奇的事发生了:这口中的奶味怎么越来越浓、绵延不绝啊?

好厉害,感觉像吃了一块用牛奶做的薯片!

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超超超……超浓奶味

还有淡淡谷物香气

三纯烤奶皮在制作中,添加了全脂乳粉,每 54 g 产品中全脂乳粉添加量超过 31 g(以原味烤奶皮为例)。

不仅如此,烤奶皮制作中还添加了「炒米粉」,这里必须打个引号,因为它可不是南方那种炒米粉哦!

其实这个炒米粉,是用「糜子米」炒制、磨粉而成的。这是一种内蒙古高原特有的谷物,闻起来有很特别的香气~

蒙古奶皮饼的做法,蒙古族奶豆腐饼的做法大全(7)

图片来源:丁香生活研究所

这种内蒙炒米或炒米粉,经常会洒在内蒙酸奶、咸奶茶上面,做调味使用。

长得好像大波浪薯片啊

口感也嘎嘣酥脆

三纯烤奶皮口感的秘密,就藏在外形里——

仔细看,虽然三纯烤奶皮小小一块,但它的形状并不是同于普通的饼干类产品,而是有点类似「大波浪薯片」。

蒙古奶皮饼的做法,蒙古族奶豆腐饼的做法大全(8)

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