闻起来是草莓、樱桃、黑加仑等水果香气,还有烟熏、烘烤、雪松等橡木桶气味。口感上,单宁细致、酸度中等、复杂厚实,有些回味也悠长。
我觉得在一点上,丹魄红酒跟赤霞珠红酒不一样。
前面我说过,廉价低劣的赤霞珠红酒不好喝,让有些女孩子“伤透心”,但丹魄红酒,恰恰相反,便宜低品质的丹魄,喝起来也挺好喝的。
我有些乡镇农村的朋友,他们家里办喜事办生日宴,酒席上需要一些便宜的红酒,他们预算在每瓶30、40元左右,于是让我帮忙,看什么样的红酒好喝又不贵。
这时,我就会推荐西班牙的丹魄红酒,哪怕再便宜,也不难喝,对得起客人的味蕾,顶多喝起来像是葡萄汁似的(没什么单宁成分)。
所以有些时候,你在酒楼餐厅里参加朋友婚礼,酒桌上如果喝的是西班牙红酒,说不定是这个原因。
当然,优质的西班牙丹魄红酒也有个特点,醒酒时间长、特别慢。
有一次,朋友请我吃酒店大餐,我带了七八百元的西班牙丹魄红酒过去。从进门开始醒酒,到(2个小时后)饭局结束,这酒才刚刚醒好。
朋友有些不耐烦,“郑小塔,你是不是存心的,这酒你打算带回去自己喝吗?”
我只好把酒倒回酒瓶,让他带回家喝。
那天晚上,我给他发信息,不回,打电话,不回。我猜,他可能是生我气了,那顿饭花了一千多,结果,我的酒都没让他喝上一口。
谁知第二天中午,我收到一条微信。
“小塔,你带的酒真好喝,我昨天回去忍不住都喝完了,一觉睡到现在,今晚我再请你吃饭!”
瞧,这就是优质丹魄红酒的魅力!