结果翻出存样后,我不禁陷入了沉思......原来人家早就“老实交代”了,早早就在配料表中标出了【鸡血】成分。
我们拆开这份鸭·鸡血,和普通鸭血做了对比,发现他们的颜色、质地几乎没啥差别,看来光从外观上是很难区分了。
建议大家在买鸭血时,还是得多看看成分表里的小字儿,这才是商家最诚实的地方。
一款真正意义上的假鸭血都没有测出来,我们也不知是该欣慰还是该感伤。感觉这4万块钱,花了个寂寞。反正这篇文章的阅读量,大家就看着办吧。
玩笑归玩笑啊,虽然有些遗憾没有测出假鸭血,但我们还是挺欣慰的,看来这执法部门每年的抽检,还是起到了约束作用。爱吃鸭血的吃货们,可以稍微放心了。
二、假鸭血们,都去哪了?鸭血有两种质地:熟鸭血和鲜鸭血。
熟鸭血又叫鸭血豆腐,基本都是工业生产的。因为经过高温灭菌处理,相当于把鸭血煮熟了,所以质地像老豆腐,口感更有韧性,颜色偏褐色。