4、锅内烧水，我们给粉丝焯水，水开下入粉丝，煮15秒左右即可迅速捞出过凉；（煮的时间切勿太长，粉丝软烂，直接影响口感）

5、准备大盆，将备好的食材和控水后的粉丝放在一起，蒜末放在食材最上面；

再次热锅烧油，我们烹炸干辣椒段，直接倒在蒜末上面，充分把蒜香味激发出来；

6、开始调味，加入食盐，一勺白糖，生抽，米醋，一点蚝油，再来点香油，最后撒一点点味精，拌匀后就可以直接装盘上桌了~

一份众人受宠的凉拌粉丝，搭配色彩诱人的配菜，光是瞅瞅图片，也是觉得让人垂涎三尺！