每个季节都有对应的应季水果，一到了冬天，大街小巷就有一种美食悄然出现，那就是冰糖葫芦，时不时有人在叫卖着，一颗颗红艳艳的山楂裹上了糖稀，在阳光下显得晶莹剔透的，吃上一口，酸甜可口，特别开胃，大人小孩都很爱吃。

山楂除了可以做成各种美食之外，还有很高的营养和医疗价值，不仅可以增强老年人的食欲，还能改善睡眠等，被称为“长寿之果”。

每年山楂上市之际，都会买上一些回家做成小零食吃，干净又卫生，不过大家在处理的时候，可以山楂核去掉，它其实身上有个小机关，一根筷子就可以轻松搞定，将筷子粗的一头，微微斜着在山楂把的一端插进去，往外面一顶，山楂核就自动出来了，把筷子转动一下，把4个山楂核依次取出就可以了。

下面分享一道自制山楂糕的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

配料:
山楂适量、冰糖适量、盐少许、水适量
烹饪步骤:
1.首先洗净山楂 再准备一盆清水

2.清水里放入少许盐 防止山楂氧化变黑

3.山楂横向切开