接着就需要将牛腩再翻炒一下。锅里放适量的油，待油热之后放入牛腩，不停地翻炒，差不多牛腩变了颜色后再稍微翻炒一下即可。

牛腩处理的差不多的时候我们就可以加入土豆和胡萝卜块，再将之前煮完牛腩的汤汁放进去，将土豆炖酥，放入咖喱块。

搅拌均匀之后放入芹菜段，大火收汁即可。要说明的是大家要自己把握好时间，喜欢蔬菜比较硬的朋友要把蔬菜晚点下锅，喜欢吃菜比较烂的朋友就可以早点下锅了。

这样美味的牛腩就做好了，是不是很美味啊，赶快行动起来吧。