技术要点：
1.牛肉切成2厘米左右的块刚刚好，太大不容易煮烂，太小的话容易缩水。
2.牛肉焯水的时候，要温水下锅，这样牛肉表面的蛋白质会迅速凝固，能防止里面的氨基酸流失，吃起来会更加鲜美。
3.食盐的量不要一次加够，第一次加盐入底味，第二次再调到味。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-02 15:07:44作者：YD166手机阅读>>
技术要点：
1.牛肉切成2厘米左右的块刚刚好，太大不容易煮烂，太小的话容易缩水。
2.牛肉焯水的时候，要温水下锅，这样牛肉表面的蛋白质会迅速凝固，能防止里面的氨基酸流失，吃起来会更加鲜美。
3.食盐的量不要一次加够，第一次加盐入底味，第二次再调到味。
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